Prajitura cu Nutella

Zilele trecute am facut o prajitura cu Nutella si blat cu nuca. M-am inspirat de la prajitura Regina Maria, dar am schimbat crema si cateva ingrediente.

Prajitura cu Nutella este foarte simpla, blaturile le preparati imediat, iar crema este gata in doar cateva minute.

Ceea ce am schimbat a fost la blaturi, nu am adaugat esenta de vanilie, ci de rom, in locul cremei de casa am facut crema de Nutella si nu am mai adaugat glazura.

Ingrediente:

Crema Nutella:

  • Nutella
  • Mascarpone

Blatul cu nuca:

  • 6 albusuri
  • 40 g faina
  • 160 g nuca macinata
  • 130 g zahar
  • 1 praf de sare

Blat cu esenta de rom:

  • 4 oua
  • 120 g faina
  • 20 ml ulei
  • 10 ml esenta de rom
  • 1 praf de sare
  • 120 g zahar
Prajitura cu Nutella

Mod de preparare

Blat cu nuca:

  • Batem albusurile cu praful de sare;
  • Adaugam zaharul treptat pana cand il terminam;
  • Apoi mixam ingredientele pana cand obtinem o spuma tare;
  • Dupa care oprim mixerul si adaugam faina cernuta;
  • Amestecam usor cu ajutorul unei spatule cu miscari usoare, de sus in jos pana cand incorporam toata faina;
  • Adaugam treptat si nucile macinate;
  • Dupa ce am incorporat si nuca, avem compozitia pregatita pentru a o pune in cuptor;
  • Folosim o tava 25/35, si folosim si hartie pentru copt. Transferam toata compozitia in tava pentru copt;
  • Bagam tava in cuptorul preincalzit, si il lasam pentru cca 20 de minute la 170 C.

Crema cu Nutella:

  • Pentru a nu se taia ambele ingrediente, este necesar sa fie reci sau la aceeasi temperatura;
  • Puneti ambele ingrediente intr-un bol;
  • Mixati-le timp de 2-3 minute;
  • Atunci cand vedeti ca are o consistenta perfecta, spumoasa si omogena, inseamna ca este gata.

Blatul cu rom:

  • Batem ouale impreuna cu praful de sare pana cand se vor dubla in volum;
  • Adaugam treptat zaharul pana cand il terminam si in acest timp mixam incontinuu;
  • Pentru 5 minute mixam la cea mai mare viteza a mixerului pentru a se dizolva tot zaharul;
  • Adaugam esenta de rom;
  • La cea mai mica viteza a mixerului, adaugam si uleiul, Il adaugam treptat si in fir subtire;
  • Oprim mixerul si treptat adaugam faina cernuta;
  • Faina o amestecam usor cu ajutorul unei spatule, cu miscari ample de sus in jos pentru a se incorpora toata.
  • Dupa ce am terminat cu faina, avem compozitia pregatita.
  • Intr-o tava de 25/35, adaugam folia de copt si transferam toata compozitia in tava de copt.
  • Bagam tava in cuptorul preincins pentru 20 de minute la 170 C;
  • Dupa ce s-a racit blatul, il taiem pe jumatate.
Prajitura cu Nutella

Asamblare:

  • Impartim crema in 3 parti egale;
  • Primul blat, adica cel de jos va fi cel din rom, apoi cel cu nuca si dupa care, din nou, cel din rom;
  • Distribuim crema pe toata suprafata blatului;
  • Pe suprafata prajiturii, adaugam si nuca macinata, dupa ce am distribuit pe toata suprafata crema de Nutella;
  • Prajitura trebuie tinuta la frigider pentru 4-5 ore, dupa care poate fi servita.

Pofta buna!

Leave a Reply

avatar
  Subscribe  
Notify of